羊渣的家常做法
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发布时间：2025-06-12 03:28:29 来源：悦刻正品总署 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 黄豆芽的黄豆黄豆11种做法
3. 昔阳豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝 ，芽的芽肉切丝
，家常家常家常韭菜切段，做法做法葱切片 。大全大全

2·锅中放油，油热后放入肉丝煸炒。

3·放入酱油，加入葱片和胡萝卜丝。

4·把控过水的豆芽放入锅中，加入蚝油翻炒至熟 。

5·豆芽炒熟后放入盐 、鸡精、食醋、韭菜翻炒几下关火
。

6·盛出装盘 ，

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、花椒 、葱、蒜
、油、盐
、白糖、味精、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡 ，捞出，将水分控干备用 。

2、青椒切丝，蒜拍碎 ，葱切段。

3、锅内放油烧热
，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽，加精盐 、白糖 、醋翻炒几下
。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻
，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克 、粉皮2张 、香20克、精盐5克、醋30克  、酱油 。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下 ，放凉水内泡凉，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐 、醋 、酱油 ，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用
。

豆芽炒面

面条
、豆芽、胡萝卜 、小葱、盐、干辣椒
、酱油。

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2 、锅里放油，烧热
。

3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香 。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5、加食盐
，翻炒2分钟即可出锅 。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克
、韭菜75克 、虾皮5克 、植物油40克、醋10克
、精盐、味精 。

1 、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段。绿豆芽去根 ，洗净。虾皮洗净，备用。

2、炒锅上火
，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下 ，烹入醋 ，加入精盐、味精 ，快速炒至熟即成
 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克
 、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克 、白砂糖4克
、淀粉15克、色拉油20克 。

1 、姜洗净切片
，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净
，在菇背切十字花 ，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗 ，抹干水 。

2 、锅架火上，加油10克
，下鲜菇炒干水，下白酱油 、白糖
 、盐、麻油 、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉 、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油 、盐
、醋、葱、姜。

1 、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉，沥干水
，装入盘中 。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上 ，放色拉油烧热
，下姜丝 、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可 。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽 、柿子椒 、盐 、葱
、姜、料酒、生抽、糖 、油
。

1 、牛肚洗净，放入高压锅 ，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部
，洗净  。

3、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油 ，放入葱姜末。

4、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽
，白糖炒熟豆芽后。

5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽 、油 、盐
、姜、葱。

1 、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3 、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。

4、起油锅，葱姜入锅煸香 。

5、黄豆芽入锅炒 ，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼 、黄豆芽  、盐、葱 、姜
、料酒、胡椒粉  。

1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜 ，清洗干净，豆芽洗净。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3
、锅烧热
，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面
，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5 、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒
 。

6  、大火煮开
，转中火 ，煮至汤色发白 。

7、倒入豆芽 ，继续煮5分钟即可。

8
、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段、姜片、盐 、料酒 。

1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中
 ，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制 。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

昔阳豆芽的家常做法

步骤1

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绿豆芽洗净备用

步骤2

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开大火热油

步骤3

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油七八成热的时候放豆芽同时切葱花

步骤4

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豆芽炒软后放盐和胡椒粉搅拌均匀关火

步骤5

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放葱花搅拌均匀即可出锅

步骤6

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出锅开吃了

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